实地探访跑遍涪陵几大菜市场,今年做香肠

春节来临的第一个信号是什么？

喜欢吃的涪陵人都知道

灌香肠、做腊肉啊！

小时候，每到快过年，大人就会开始准备

烧一笼火熏香肠、腊肉

当香肠一天天从湿润，变得干燥

就到了过年的时候

那种感觉好温暖，好幸福啊

但是现在很多人因为搬到城里住

没有合适的地方可以“秋香肠”

今年的香肠到底怎么安排？

快跟涪风妹一起来看看吧！

新生菜市场D区

新生菜市场D区菜市场在南门山重百商场旁，灌香肠的加工店在这个菜市场进门最里面，据老板介绍，因为是自己熏制，区别于其他加工点，这里可以选择提供柏树枝熏制，确实是相当专业了。熏制时间4-5天。川味、广味、甜辣各种口味都有，顾客只需要提肉去，剩下的事就不用操心啦！

涪陵南门山重百旁边菜市场自己提供肉，6元每斤4-5天锯木面、柏树

永辉超市（南门山店）

永辉超市(南门山店)里面也可以免费灌香肠，同时也有灌制好现成的和熏制好的，可以直接买，但是不提供熏制。如果有自己不会配调料和灌香肠的还是可以选择在这里免费灌好，拿回去熏。

涪陵永辉超市南门山店免费管制，不提供熏制

南门山菜市场

南门山菜市场是涪陵比较大的一个菜市场，这里当然也有香肠灌熏加工点，在三楼肉食加工区有三家相连的店面，走过去就能看到，非常当道，生意也是十分火爆。值得一提的是，这里不但可以灌制不同口味的香肠，还能灌香肠排骨，选择肉质多的排骨切成小段，拌上调料，装入肠衣，系成一小段一小段，看起来十分小巧美味，喜欢尝鲜的可以去试一试。

涪陵南门山菜市场自己提供肉，5元每斤；排骨加工，7元每斤3天钢炭

建涪菜市场

建涪菜市场里面也有4家，在一楼肉食区。尽管已经是下午，但这几家店仍然忙得不可开交，据小张烧肉店老板介绍，这几天因为肉价便宜正是秋香肠是高峰期，每天从早上5、6店都开始忙，直到下午6、7点。每年都有老客户过来灌香肠，味道还是巴适。

涪陵建涪菜市场（杨家花园公交站）自己提供肉，灌制3元每斤；熏制6元每斤3天钢炭

今年你们准备灌香肠吗？

涪陵还有哪些灌香肠的地方？

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