101岁没三高,全靠一盘两元它一吃通便
近日，网络上一则视频引起了轰动，展现了一个岁的长寿老人的非凡身姿。视频里，这位满头花白的老人戴着老花眼镜，专注地阅读书报，令人叹为观止的是，他身体健康，没有高血压、高血脂、高血糖等慢性疾病困扰，而且思维敏捷，口才流利。这位老人的健康秘诀全靠一种每盘只需两块钱的食物，这种食物具有三大好处：通便、护眼和降压。每周建议中老年人至少食用两次。那么这种神奇食物到底是什么呢？它就是凉拌木耳芹菜。
凉拌木耳芹菜一吃通便黑木耳被认为具有“促进肠道通畅”的功效，而芹菜则被称为“有助于维持肠道健康和降低血压”的食物。经常食用这些食材，不仅能促进排便顺畅、降低高血压风险，还对维护良好视力有益处。这道凉拌木耳芹菜的食谱简单易懂，适合各个年龄段的人，特别是那些肠道不通畅的人。
1、丰富食材的功效
黑木耳是一种常见的菌类食材，富含纤维素和多种维生素、矿物质，具有促进胃肠蠕动，增强肠道蠕动能力的功效，可以帮助通便。而芹菜含有丰富的纤维素和水分，既能增加大便的体积，又能增加肠道的润滑度，促进排便顺畅。两者的结合，能够更好地帮助肠道保持通畅。
2、维持肠道健康的重要性
肠道健康对人体的整体健康至关重要。肠道不通畅可能导致便秘、腹胀、消化不良等问题，长期积累还可能增加患肠癌等疾病的风险。经常食用凉拌木耳芹菜可以帮助维持肠道健康，促进排便顺畅，预防这些问题的发生。
、需要注意的事项
在制作凉拌木耳芹菜时，有几点需要注意。首先，清洗香芹时应使用凉水将其浸泡一段时间，然后轻轻摇晃，去除杂质。这样可以保持香芹的新鲜度和口感。其次，在焯水时应控制好水温和时间，水开后即可加入香芹、木耳和红椒条，避免时间过长导致蔬菜失去脆嫩口感。最后，在混合调味料时，可以轻轻翻拌，确保每一块香芹和木耳都均匀润滑上调味料，增加菜品的美味。
凉拌木耳芹菜二吃护眼除了通便的好处，凉拌木耳芹菜还有护眼的功效。木耳中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，能够滋养眼睛，预防眼睛疲劳和衰老；芹菜中富含叶黄素和β-胡萝卜素，能够护眼明目，延缓眼睛老化。
1、木耳的眼部保健功效
木耳中的胡萝卜素可以转化为维生素A，有助于保护视网膜和角膜的健康，改善夜盲症等眼部问题。维生素C是组织细胞的重要成分，可以增强眼部组织的弹性和稳定性，预防眼睛疲劳和衰老。
2、芹菜的护眼作用
芹菜中富含的叶黄素是眼睛中的一个重要成分，具有抗氧化和抗炎作用。叶黄素能吸收有害的蓝光，减少对眼睛的伤害，预防黄斑变性和老年性白内障等眼部疾病。此外，芹菜中的β-胡萝卜素也对眼睛健康有益，能够减少眼压，降低青光眼的风险。
、养成良好的用眼习惯
除了食用凉拌木耳芹菜这样的营养食材，对眼睛健康保护，我们还需养成良好的用眼习惯。要经常进行眼部休息和热敷，注意用眼环境的保护，避免长时间盯着屏幕或强光照射，多注视远处景物，给眼睛适当的休息和放松。
凉拌木耳芹菜三吃降压除了通便和护眼的好处，凉拌木耳芹菜还有降压的功效。芹菜中富含的高钾元素有助于排除体内多余的钠离子，调节体液平衡，降低血压，预防心血管疾病的发生。
1、高钾食物和血压控制
芹菜是一种低钠、高钾的食物，其中的钾元素能够帮助排除体内多余的钠离子，调节体液平衡，降低血压水平。摄入适量的钾能够使血管放松，减少心脏负担，预防高血压和心血管疾病的发生。
2、养成低盐饮食习惯
除了食用凉拌木耳芹菜这样富含高钾食材的菜品，我们还应养成低盐饮食的习惯。过多的钠摄入会增加血压，对心脏和血管造成负担。建议减少食用加工食品和含高盐的调味品，增加新鲜蔬菜和水果的摄入，以保持血压的稳定。
总结：凉拌木耳芹菜是一道简单营养的菜品，具有通便、护眼和降压的好处。其中，黑木耳促进肠道通畅，芹菜有助于维持肠道健康和降低血压。经常食用这道菜品可以帮助中老年人保持身体健康、思维敏捷、口才流利。除了食物的选择，我们还需养成良好的用眼习惯和低盐饮食习惯，以进一步保护视力和降低血压。希望这道凉拌木耳芹菜的食谱对大家有所帮助，祝大家身体健康！
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